Cooking Class / Scuola di Cucina

Reservations are open for new season of cooking classes lead by Marco Gubbiotti in these days to celebrate the brand new Michelin star just got in Hong Kong at his restaurant “Il Milione”.

The only restaurant that opened and earned after only 6 months the important certification like never happened before in the past.

Congratulations to you Marco!

 

Sono aperte le prenotazioni per la scuola cucina stagione 2014 con il grande chef Marco Gubbiotti che in questi giorni si trova ad Hong Kong per festeggiare la nuova stella Michelin appena assegnata al suo ristorante  ”IL MILIONE”, locale aperto solo da sei mesi che rimarrà nella storia per avere acquisito la stella in cosi breve tempo.

Congratulazioni Marco, da parte di tutto lo staff di Enoteca Properzio!

 

 

 

 

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Tour enogastronomici a Spello nel cuore dell’Umbria – Wine and food experience

Si comunica alla gentile clientela che la nostra struttura organizza tours enogastronomici e/o culturali ad altissimo livello con sommelier e professori di storia dell’arte con perfetta padronanza della lingua inglese i quali vi accompagneranno nelle più famose città italiane. Si visiterrano i luoghi più suggestivi del nostro mondo vinicolo come ad esempio la Tenuta San Guido dove nasce il famoso Sassicaia, l’azienda Conterno famosa per il Barolo Monfortino o l’azienda Caprai che da vita al più famoso sagrantino italiano.

I tour sono organizzati per un massimo di quattro coppie e sarà personalizzato insieme alle esigenze del cliente in base alle sue preferenze enogastronomiche e culturali.

Il luogo nevralgico dei tour sarà la cittadina umbra di Spello dove ha sede la nostra struttura e dove i clienti possono soggiornare nei nostri appartamenti di lusso, tutti situati nel centro storico. Il sito delle case vacanze è www.palazzodeicanonici.com

I Tours si effettuano da metà aprile fino a fine dicembre e hanno una durata minima di 7 giorni.
Per informazioni, contattateci tramite il nostro modulo di contatti

We are glad to introduce our customers to tailor-made cultural wine tours guided by our sommeliers and professors of art fluent in English which will take you to the most famous Italian cities and their essence. Guests will visit also the most attractive places in the world of Italian wineries such as Tenuta San Guido, birthplace of the famous Sassicaia, Conterno company that makes the popular Barolo Monfortino or Caprai that creates the most famous Italian Sagrantino.
The tours are organized for up to four couples and they are customized with the needs of the client according to his culinary and cultural preferences.
The strategic point of the tour will be the Umbrian town of Spello, where our facility is located and where guests can stay in our luxury apartments, all located in the historic center. The website of the apartments is www.palazzodeicanonici.com
The tours take place from mid April through late December each year and provide a minimum of 7 days stay.

For more information on prices and any questions please contact us

Fonte: enoteche.it

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Italy’s back to the Land Vintners – Wine Spectator May 2012

Individualistic and sometimes iconoclastic, these winemakers look to the past for clues on making distinctive wines by Robert Camuto.

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Collaborazione con il progetto gastronomico Cucinaà dello Chef Marco Gubbiotti

L’Enoteca Properzio, al fine di migliorare il suo già ottimo servizio, ha il piacere di informare che è nata una stretta collaborazione con il progetto gastronomico Cucinaà, gestito dallo chef stellato di fama internazionale Marco Gubbiotti. Questo permette di avere menu’ personalizzati per pranzi e cene e scuola di cucina su prenotazione all’interno della nostra struttura, nel Palazzo dei Canonici, oppure all’aperto nel nostro fantastico giardino. Inoltre si fa presente che nei menù la carne utilizzata sarà esclusivamente di razza chianina, di allevamento biodinamico proveniente dalla zona Spello/Limiti.
A breve saranno disponibili anche online i menù quattro stagioni e menù pesce.
Per info e prenotazioni contattare properzio@enoteche.it

Enoteca Properzio, in order to improve its excellent service, is pleased to announce that it has started a collaboration with the One Michelin Star rated gourmet chef known internationally as Marco Gubbiotti, working specifically on the project Cucinaa’. This menu allows you to reserve personalized lunches and dinners and cooking classes at our place, within the Palazzo dei Canonici, or outdoor in our beautiful yard.
Please note that all meat dishes will be exclusively prepared with Chianina beef meat, biodynamic grown in the area between Spello and Limiti.
Shortly both the four seasons menu and the seafood menu will be available online.
For more info and reservations please contact us at properzio@enoteche.it

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Riviste che parlano di noi – Articles about us

Enoteca Properzio grazie alla sua professionalità viene recensita in tutto il mondo. Eccovi alcuni articoli e riviste di prestigio che parlano di noi:
The Enoteca Properzio was reviewed all over the world for its professionalism. Here are some articles and journals of prestige about us:

 

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Prodotti biologici online: Verrigni e Valentini, uno sposalizio d’amore

Pasta Verrigni e ValentiniTradizione, passione e innovazione 100% made in Italy. Un vero e proprio amore per la pasta quello dell’azienda Verrigni, pastificio abruzzese con una storia che dura da oltre 100 anni, il quale ha creato una linea di prodotti biologici online insieme a Valentini, nota realtà agricola con vini di elevatissima qualità.
Tutto questo per festeggiare i 150 anni dell’unità d’Italia e lasciare il segno in un anno così importante per la storia italiana.
“Pasta prodotta in Italia da grano coltivato in Italia”: così recita l’etichetta delle confezioni di pasta, per sottolineare l’appartenenza delle materie prime e del processo produttivo al nostro Bel Paese.
Paccheri, spaghetti, rigatoni: questo e molto altro ancora sono i prodotti appartenenti alla linea dedicata all’Unità d’Italia.
Uno sposalizio d’amore quello di Verrigni e Valentini, due aziende italiane di altissimo livello, conosciute in tutto il mondo per la produzione di pasta, di vini rossi pregiati come il Brunello e dei migliori vini bianchi italiani come il Trebbiano. Se volete comprare i prodotti Verrigni e Valentini, andate sul nostro e-shop a questo indirizzo http://www.enotecaproperzio.it/products/listing/gastronomia/Pasta/.

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Cosa sono i vini biologici?

Per definizione un vino biologico viene definito tale quando la bottiglia contiene una dose di solfiti minima, ovvero 10 mg/L. Ricordiamo che i solfiti non sono altro che degli elementi chimici che vengono inseriti nel processo di vinificazione del vino per esaltarne le caratteristiche e per rendere il gusto più ricco e interessante.
Questo perché i solfiti sono utili a regolamentare il colore del vino, aumentare il fattore organolettico, migliorare le prestazioni di conservazione nel tempo.
I vini biologici, più semplicemente, contengono meno conservanti chimici e si avvicinano al concetto di agricoltura biologica che condanna l’utilizzo di sostanze dannose per l’ambiente e la creazione di prodotti agricoli geneticamente modificati.
Quando bevete del vino, potete controllare la percentuale di solfiti presente cercando la dicitura “contiene anidride solforosa” con la relativa dose di additivo inclusa nella bottiglia.
Una curiosità: di solito, sono i vini bianchi dolci che contengono una dose maggiore di solfiti rispetto ai rossi, che invece, sono più corposi già da soli.

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Arrivano su Enoteche.it prestigiosi vini francesi

Su Enoteche.it, il negozio online destinato alla vendita di vino, è disponibile da oggi la collezione “French Wine”, dedicata ai migliori vini francesi.
Le etichette francesi sono considerate tra le più prestigiose al mondo, soprattutto per via della qualità dei prodotti e delle tecniche utilizzate per la realizzazione del vino.
Lo Champagne è sicuramente il vino francese più conosciuto: il suo nome deriva dalla regione della Champagne e viene comunemente considerato come un vino per feste di lusso e sfarzo. Il suo inventore è stato l’abate benedettino Dom Pierre Pérignon ma esistono a tutt’oggi varie versioni ed etichette della prestigiosa bottiglia.
A disposizione di Enoteche.it anche altri grand cru francesi: Ausogne d’annata, Chateau Pétrus , Cheval Blanc del 2005, Krug Brut Vintage del 1996.
I vini francesi sono la scelta ideale per un pasto a base di carni e formaggi, per un aperitivo di classe o per accompagnare gli antipasti di pranzi e cene importanti.
Non dimentichiamoci che alcuni vini francesi, come l’Ausone del 2005, possono essere considerati vini da meditazione, ovvero per essere sorseggiati senza accompagnamento di cibo alcuno.

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Enoteca Properzio online: sbarca sul web l’e-shop

Arriva sul web il nuovo e-shop dell’Enoteca Properzio, lo spazio online dedicato agli amanti del vino di altissimo livello, provenienti dalle migliori cantine italiane ed estere.

L’e-commerce vi propone un notevole numero di etichette che potrete acquistare comodamente da casa e ricevere nel giro di pochi giorni. Non c’è che l’imbarazzo della scelta: vini rossi, bianchi, frizzanti, rosati, da collezione, tutti suddivisi per regione, Paese e tipologia.

Tra i prodotti dell’e-commerce sono presenti anche oli e aceti di prestigio e una selezione dei migliori prodotti tipici italiani: formaggi, salumi, salse e mieli, legumi biologici.

Per chi poi vuole fare un regalo davvero speciale ad una persona cara ma non conosce i suoi gusti in materia enogastronomica, l’Enoteca Properzio mette a disposizione i suoi coupon per dare la massima libertà di scelta al destinatario del dono.

E poi ancora: wine tasting, tour enogastronomici personalizzati e su misura, possibilità di commentare i vini, votarli e condividere il tutto su Facebook e Twitter.

Insomma, non perdete altro tempo e immergetevi subito nel mondo dell’Enoteca Properzio.

Ricordiamo che la vendita del vino avviene in maniera rapida e sicura; vengono accettati i maggiori metodi di pagamento e non è obbligatorio essere registrati per effettuare l’acquisto.

Per maggiori informazioni sulla vendita dei vini online dell’enoteca, acquistare i coupon o scoprire altre imperdibili offerte, vi invitiamo a visitare il sito www.enotecaproperzio.it.

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Enoteca Properzio sulle migliori guide turistiche di tutto il mondo

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