L’ Enoteca, che prende il nome dal poeta latino nato a Spello, è una delle più importanti in Italia ed è conosciuta anche in campo internazionale. Sono presenti circa 2200 etichette di vini nazionali ed esteri. L' Enoteca Properzio Uno è situata in un locale medievale ristrutturato nel 1994 con un intervento architettonico mirato, che ha permesso di far risaltare l' originalità dell' ambiente, da sempre adibito alla lavorazione del vino.
Vi si può ammirare un torchio di epoca romana con base di pietra risalente al periodo miocenico.

Nell’ ambito dell’ Enoteca Properzio Due,  in un meraviglioso locale del 1500, è attivo un Wine & Oil Bar dove si possono degustare tutti i prodotti del territorio, dalla norcineria ai formaggi e dolci con abbinamento dei vari olii e vini. Ampia scelta di prodotti a coltivazione biologica.
E’ possibile effettuare wine & oil testing per max. 50 persone con personale altamente qualificato ( sommeliers professionisti ) in lingua italiana ed inglese, sia all’ interno che nel giardino esterno.

Spello, a circa 10 Km. da Assisi sulla strada che da Foligno va a Perugia, è situata sulle pendici meridionali del Monte Subasio ed appare come un antico agglomerato di pietra bianca e rossa ricavata dal monte stesso, circondato da un manto di uliveti. Fu fondata dagli Umbro-Etruschi, ma acquistò importanza in epoca augustea, arricchendosi di splendidi monumenti: la Porta Consolare, la Porta Venere affiancata dalle Torri di Properzio dodecagone, la Porta Urbica, l’ Arco di Augusto.
Il gioiello artistico più ammirato di Spello è la Chiesa di S. Maria Maggiore, celebre per la Cappella Baglioni affrescata tra il 1501 ed il 1503 da Benardino di Betto detto il Pinturicchio con i due capolavori “La Natività” e “La Disputa nel Tempio”.
Nel Palazzo cinquecentesco dei Canonici adiacente alla Chiesa ha sede l’ Enoteca Properzio 2 (telefono 0742-301521; fax 0742-304511), inaugurata il 21/06/2003 al termine dei lavori di ristrutturazione durati circa due anni che hanno riportato all’ antico splendore i locali adibiti a bottega fin dal 1542.
Spello è situata a circa 10 Km. da Assisi, 35 Km. da Perugia, 5 Km. da Foligno, 11 Km da Bevagna ed è meta ambita di un turismo nazionale ed internazionale in continua ascesa.
Ha una ricettività molto buona, basata su alberghi e agriturismo qualificato (per eventuali informazioni, suggerimenti e delucidazioni potrete usufruire del nostro supporto,in particolar modo del Prof. Carlo Angelini, esperto in Storia dell' arte).

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