La nostra cantina è unica nella zona, per la vasta gamma di prodotti italiani ed esteri di cui dispone è considerata nelle prime venti enoteche nazionali, disponiamo di circa 2.200 etichette con presenza di tutti i grandi C.R.U. ed annate storiche, che potrete ammirare nel nostro caveau.

La regione Umbria è presente con tutte le sue zone di produzione ed è stata scoperta in questi ultimi tempi per i grandi vini di qualità prodotti. Lo dimostra il fatto che nella Guida Vini d' Italia Anno 2001 del Gambero Rosso , la regione Umbria annovera ben sei vini premiati con l'ambito riconoscimento dei 3 Bicchieri.:Campoleone 99-La Fiorita Lamborghini, Cervaro della sala 99, Fobiano 99 La Carraia, IL Rosso 98 Degugnano Dei Barbi, Montefalco Sagrantino 98 Colpetrone, Montefalco Sagrantino 25 anni Arnaldo Caprai . Naturalmente presenti nella nostra enoteca.

Oltre ai vini abbiamo delle buonissime grappe (Grechetto - Sagrantino - Rosso Riserva) ed eccellenti prodotti gastronomici quali : Olio extravergine di Oliva ben in sedici etichette tra cui primeggia il D.O.P. del Dottor Cipolloni (di cui abbiamo l' esclusiva) ed il primo Olio D.O.P. biologico di Spello prodotto dalla Azienda Agricola Biologica "Cuore Verde" che ha nella sua gamma di produzione la famosa risina, fagiolo ritrovato, ceci, lenticchie, farro e orzo. Inoltre abbiamo miele, confetture, salse, tartufi freschi (bianchi e neri), legumi a coltura biologica, aceti balsamici, norcineria, formaggi con foglie di noci al tartufo, il morchiato, il formaggio di fossa ed una vasta gamma di dolci tra cui primeggia l' Antica Pasticceria Muzzi di Foligno con tozzetti, cantuccini, pane di S.Francesco, baci di Assisi, torrone, torte al formaggio, torte dolci, rocciata, panettoni, pandoro, ecc.




Contesto

L’ Enoteca, che prende il nome dal poeta latino nato a Spello, è una delle più importanti in Italia ed è conosciuta anche in campo internazionale. Sono presenti circa 2200 etichette di vini nazionali ed esteri. L' Enoteca Properzio Uno è situata in un locale medievale ristrutturato nel 1994 con un intervento architettonico mirato, che ha permesso di far risaltare l' originalità dell' ambiente, da sempre adibito alla lavorazione del vino.
Vi si può ammirare un torchio di epoca romana con base di pietra risalente al periodo miocenico.


Spello, a circa 10 Km da Assisi sulla strada che da Foligno va a Perugia, è situata sulle pendici meridionali del Monte Subasio ed appare come un antico agglomerato di pietra bianca e rossa ricavata dal monte stesso, circondato da un manto di uliveti. Fu fondata dagli Umbro-Etruschi, ma acquistò importanza in epoca augustea, arricchendosi di splendidi monumenti: la Porta Consolare, la Porta Venere affiancata dalle Torri di Properzio dodecagone, la Porta Urbica, l’ Arco di Augusto.
Il gioiello artistico più ammirato di Spello è la Chiesa di S. Maria Maggiore, celebre per la Cappella Baglioni affrescata tra il 1501 ed il 1503 da Benardino di Betto detto il Pinturicchio con i due capolavori “La Natività” e “La Disputa nel Tempio”.